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Ingredientes:
* 120g de macarrão (tipo miojo) cozido al dente.
Em uma frigideira quente, coloque 4 colheres de sopa de óleo.
Frite o macarrao até dourar. Retire e reserve.
* 150g de filé mignon cortado em tiras
* 4 folhas de acelga em tiras
* 1/2 pimentão amarelo em tiras
* 1/2 pimentao verde em tiras
* 50g de ervilha torta
* 50g de cogumelos
* 50g de cenoura cortada em tiras finas
* 50g de broto de feijao
Tempere a carne:
* 1/2 colher de sopa de mvinho de arroz ( compre em lojas especializadas)
* 1/2 colher de chá de sal
* 1/4 colher de chá de pimenta branca
* 1/4 colher de chá de aji-no-moto
Misture tudo com a carne, acrescente 1/4 colher de chá de
Maizena, misture um pouco e deixe na geladeira por no mínimo
15 minutos.
Em uma frigideira quente, coloque 3 colheres de sopa de óleo,
frite a carne já temperada por 2 minutos. Retire e reserve.
Na mesma frigideira, coloque 2 colheres de sopa de óleo e
frite os legumes exceto os cogumelos) por 2 minutos.
Acrescente o molho:
* 1/2 colher de sopa de shoyu
* 300 ml de água
* 1/2 colher de chá de sal
* 1/2 colher de chá de açucar cristal
* 1/2 colher de chá de aji-no-moto
Cozinhe até ferver e acrescente a carne e os cogumelos.
Em um copo a parte, misture 1/2 copo d'água e 1 colher de
sopa de Maizena.
Acrescente a mistura de Maizena no molho de legumes, e acrescente
1 colher de chá de óleo de gergilim.
Arrume o macarrao em uma travessa, coloque o molho por cima e divirta-se!
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